Pogácsa Sajt A Tésztában

Egy FB csoportban láttam meg nemrégen egy gyönyörű pogácsát ki is írtam a receptet és vártam a megfelelő napot hogy legyen időm kipróbálni. A képen látható pogácsán épp feketeszezám és sajt van de bármit tehetünk rá ha füstölt sajtot kívánunk használni amivel mellesleg isteni finom lesz mindenképp a tésztájába gyúrjuk mert a tetején könnyen megég.

Tejfolos Pogacsa Recept Annuskam Receptek Videoval

Ha sajtról beszélünk sütéskor akkor mindenkinek a trappista vagy a füstölt karaván jut eszébe hisz régen ezek voltak az elérhető sajtok a háziasszonyok számára.

Pogácsa sajt a tésztában. Ezt követően nyújtsd ki a tésztát két centi vastagra szúrd ki pogácsaszaggatóval majd vagdosd be mindegyik tetejét. A sajtos pogácsa rúd örök klasszikusok. Persze a szám íze szerint picit módosítottam.

40 dkg liszt 25 dkg friss élesztő 12 dl langyos tej 1 kávéskanál cukor 1 dl tejföl 125 dkg vaj 1 tojás 10 dkg reszelt sajt trappista vagy más hasonló állagú sajt. Ebből az adagból kb 45 db pogácsa lesz három centis formával szaggatva. Kend meg tojássárgával a tetejére szórd a maradék sajtot.

Langyos tejben elkeverjük a porcukrot belemorzsoljuk a friss élesztőt felfuttatjuk. Mind finom volt de nem hozta a katarzist. Sós sajttal de darált hússal kolbásszal is meg lehet tölteni.

A leírásban szereplő Sajtos pogácsa recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. A sajtok közül szinte bármelyik jó érzi magát a pogácsában. A tésztához 50 dkg liszt 25 dkg vaj 2 dl joghurt 1 dl tej 5 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 1 teáskanál só 1 db tojás.

1 doboz leveles tészta 1 nagyobb cukkini 1 kaliforniai paprika 1 póréhagyma 15 dkg húsos szalonna olívaolaj 15 dl főzőtejszín 3 tojás. 130 g reszelt sajt vegyesen gouda parmezán a tetejére kb 50-60 g reszelt sajt 1 egész tojás a kenéshez. A tésztában lévő sok-sok sajt ropogósra sül ennek senki nem tud ellenállni.

Megcsap a sajt szaga van valami mellékíze és összeáll a számban. Milán trükkös pogácsának nevezte el mert a sajt nem a tetején van hanem a tésztájában. Eredetileg ez tepertős pogácsa amit vegetáriánus barátaim kedvéért átalakítottam sajtosra.

180 fokon egyből süthetjük előmelegített sütőben aranybarnára. Húzzuk át a zsírpapírokat a tepsire a felső papírt távolítsuk el és kisebb méretű pogácsaszaggatóval szaggassunk pogácsákat. A lisztet összekeverjük a sóval az apró lyukú reszelővel lereszelt sajttal.

15 dkg vaj 10dkg reszelt füstölt sajt 30 dkg finomliszt 3 evőkanál finomliszt 25 dl tejföl 1 tojás só a szóráshoz szezám- vagy lenmag reszelt sajt. Mindig olyan sajtot süssünk a pogácsa tetejére amely megolvad ugyan de. A lényeg hogy szinte azonnal elpárolgott mind a 70-80 példány a.

SPAR sajtos pogácsa 212 pont 79 forint. Amikor a pogácsa megpirul vedd ki a sütőből. Minden családnak van egy saját pogácsa receptje benne a nagyik emlékével szeretetével.

Emiatt a tésztában jól elkülönülnek a rétegek. Az elkészült ételhez ételekhez pedig jó étvágyat. A reszelt kemény sajttal szórjuk meg gazdagon a pogácsák tetejét.

No mindegy ezúttal a hároméves segítőmre hallgattam aki szerint pogácsa. Az egészen lágy és az egészen kemény sajtokat is számításba vehetjük mindkettő a tésztában helyt kaphat míg a félkemény sajtokból lesz a legjobb bóbita. Ha valami kevésbé húsosra tejesre vágyunk akkor cukkinit padlizsánt póréhagymát érdemes beletenni.

Mindig vágytam arra hogy olyan igazán magas réteges szétesős eldőlős puha pogácsát tudjak csinálni. Reszelt sajt magok a tetejére legjobb ha fagyasztóból elővett így nagyon apróra törik a jégkristályok és nem kell áttörni se és annyira kis puha lesz a tésztában hogy csoda Első nap este összeraktam egy előtésztát csak úgy próbaképp hogy mégis kovász nélkül egy túlkelesztett kelttészta-darabbal milyen. Tegnap délben sütöttem de még ma délután is annyira finom omlós volt.

Bár igazán nem is tudom hogy pogácsa keksz vagy sajtos tallér. A liszthez hozzáadjuk a sót a tojást a tejfölt és jól összegyúrjuk. Színre pont jó a teteje szép aranybarna az oldala nem égett.

Pihentesd még 15 percig majd előmelegített sütőben 190 fokon süsd meg körülbelül 20 perc alatt. Gyors füstöltsajtos-leveles pogácsa. A tepertős változathoz 40 dkg tepertő szükséges és természetesen a margarin és a sajt nem.

Se íze se bűze. Oldalunkon sok hasonló pogácsa sajtos pogácsa minőségi receptet talál képekkel leírásokkal hozzávalókkalVannak amik házilag.

Pogacsa Smuczer Hanna