Görögök Sajt

A sajt kiváló fehérje- kálcium- és foszforforrás emellett megakadályozza a fogvesztést ugyanis fokozza a nyáltermelődést ami kimossa a savat cukrot a szájból. Íze igen markáns ezért csak kevés kell belőleA kecskesajtot főleg kis üzemekben manufaktúrákban jellemzően kézzel készítikEz hazánkra és Nyugat-Európára is érvényes.

Gorog Sajtok A Gorog Sajt Tortenelme

A legnagyobb hagyománya Franciaországban van a kecskesajtnak de fogyasztják a görögök a spanyolok az.

Görögök sajt. A görögök gyakorta fogyasztják ezt a sajtot egyfajta mezzeként azaz előételként egy kis olajbogyóval körítve szűz olívaolajat rácsorgatva némi friss kenyér társaságában. Ezek mellett a görögök azt tesznek bele amit épp otthon találnak. A görögök Isten ajándékaként tekintettek rá és a katonák étlapján is naponta szerepelt.

De süthetjük is cserépedénybe téve olívaolajjal meglocsolva paradicsomkarikával fedve. A görögök a faszenes és nyárson sült hússütés mesterei. Megszokott hogy a háztartásokban főfogásként egytálételt főznek amihez salátát kenyeret és feta sajtot fogyasztanak.

A tavernák kinálatában megtaláljuk a szabadon nevelt bárány és disznó sülteket de még a. Alapvetően a sajttorta krémsajtból ricottából túró friss sajtvagy mascarponéból készül attól függően hogy hol készül a mű. Később a görögök és a rómaiak is dícsérték a.

Mindennapjaikban a görögök rengeteg zöldséget gyümölcsöt halat tésztát esznek és elenyészőbb mennyiségű fehér illetve vörös húst. Annak ellenére hogy elmúlt 40 évben az USA sajtfogyasztása megháromszorozódott még mindig csak fele annyi sajtot fogyasztanak mint a nagy európai sajtnemzetek a franciák a görögök vagy a németek. A sajt kémiája biokémiája már sokkal kevésbé ismert mint a sajtérlelés művészete ami persze a sajtok élvezetét alig-alig befolyásolja.

A legtöbb sajtot a görögök és a franciák eszik egy évben egy főre több mint 25 kg jut náluk. A sajt igazi európai étel. A régi görögök szerint a sajt az istenek ajándéka volt pedig a sajtkészítésről már a görögök előtti időkből is maradtak fenn írásos emlékek.

Az olasz mamma természetesen mascarponéból készíti a franciák krémsajtból a németek túróból a görögök pedig a mizithra nevű tejtermékből ami kecske-. A régészek által talált juhcsontok és présformák leletei tanúsítják hogy a spanyolországi La Mancha régióban már a vaskorban lézetett juhtenyésztés és már akkor készítettek sajtot is. A Biblia szerint Dávidot is tíz sajttal engedte útjára az atyja.

5 8 9 5 7 9 11 betűs. A fetával készíthetünk tiropitát vagy spenóttal gazdagított spanakopitát amik tulajdonképpen a burek görög megtestesülései. A souvlaki a legnépszerűbb görög gyorsétel a gyrost és nyárson sült változatát is pitában paradicsommal hagymával és tzatzikivel tálalják.

Önálló fogásként is kínálták a sajtot de szívesen használták egyéb ételeik ízének gazdagítására is. Az ókori Rómában külön sajtvásárokat is tartottak és Európa legelőkelőbb asztalairól sem hiányozhatott a sajt. A görögök falusi vagy parasztsalátának nevezik a messze földön híres friss zöldségekből készült zamatos fogásukat.

Karakteres ízét a feta sajt és az olívabogyó adja. Az általában 40-45 -os zsírtartalmú kecskesajt meglehetősen tömény. Olyannyira nagyra tartották hogy egyenesen isteni ajándékként tisztelték – a mézzel és az olívaolajjal együtt.

A finom csemegét az ókori görögök sem vetették meg.

Feta Sajt Gusti Hu Gorog